Le Salon de l’Agriculture 2026, qui se tiendra Porte de Versailles à Paris, sera marqué par une absence inédite : celle des bovins dans le très fréquenté Hall 1. Malgré l’appel du président Emmanuel Macron, les éleveurs refusent d’exposer leurs animaux, craignant les risques sanitaires. Cette décision prive les politiques de moments médiatiques forts, habituellement rythmés par la traite ou les déambulations auprès des bêtes de concours. Cette fronde est une conséquence directe de la dermatose nodulaire contagieuse (DNC), une crise sanitaire qui a durement frappé la filière bovine depuis l’été 2025, après son apparition en Savoie.
Les volailles, quant à elles, sont absentes du Salon depuis 2019, suite à la crise de la grippe aviaire. Bien que la vague actuelle soit moins intense grâce à la campagne de vaccination des canards, l’épizootie persiste. La France a été placée en risque élevé d’influenza aviaire fin octobre 2025, avec 118 foyers recensés mi-février par le ministère de l’agriculture. Il n’est donc pas envisageable d’exposer poules, coqs, canards ou pintades à Paris, afin de ne pas compromettre leur santé.
